ANDERSSONS PRESENTBOD

Jag har väntat alldeles för länge. På tok för länge. Nu ångrar jag mig jättemycket. Eftersom jag inte är snål tänker jag dela med mig av mitt dyra fynd: http://www.anderssonspresentbod.se/

Bästa take away kaffet nånsin? En latte passade jag på att testa under skyltsöndagen. Ljuvligt.

Nästa gång jag vill prova något nytt ska jag inte vänta ett år innan jag gör slag i saken.

MANDELBERG(ARE?)

Fjällbackas nationalefterrätt står det att läsa i Coop-tidningen. Jag råkade ha alla ingredienserna hemma & äggen var just på väg att bli gamla. Dessutom har jag alltid velat testa "varma" maränger.

MANDELBERG
8-10 st

Ingredienser:
6 äggvitor
6 dl socker
60 g skållad, rostad, hackad mandel
2 msk kakao

Gör så här:
1. Värm äggvitan & socker över ett vattenbad till 60-65 grader. Använd termometer.
2. Vispa äggvitan & sockret, cirka 6 minuter, hård.
3. Vänd i mandel & kakao. Du behöver inte röra mycket. Less is more!
4. Forma maränger & lägg på plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ugnen 40-60 minuter (beroende på hur stora marängerna är).

Sega & chokladnötiga i smaken. Goda för att vara maränger, tycker jag då jag annars brukar tycka att maränger är för sötasliskiga. Kollegorna på jobbet tyckte också att de var goda.

TACOPAJ

Ingredienser:
Pajskalet:
3 dl mjöl
125 g smör
2-3 msk vatten
salt

Gör så här:
1. Nyp ihop ingredienserna & blanda till en pajdeg.
2. Tryck ut pajdegen i en form & nagga den med en gaffel.
3. Förgrädda i 225 grader.

Fyllning:
500 g köttfärs
1 kuvert tacokrydda
1 burk krossade tomater (försök få bort det mesta ut vattnet)
lite creme fraiche

Gör så här:
1. Bryn köttfärsen & tillsätt övriga ingredienser. Häll ner detta i pajskalet.
2. Riven ost, skivade tomater & lökringar ovanpå.
3. Grädda i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Servera med sallad & tacoskal.

Före!



Efter!

Och paltkoma!





TAGGA IMMUNFÖRSVARET

Det är lätt att vara efterklok. tänker jag... host host host! :(

VITLÖKSSMÖR

En stor klick Bregott Eko (100 g kanske)
3 vitlöksklyftor, eller mer
Gräslök

Pressa vitlöken, klipp i gräslöken & blanda.

Urgott på en toast med skivad avokado på. Det ska smaka så mycket vitlök att det bränner i näsan.

DO NOT DISTURB!

Nu blir det söndagskaffe med moussebakelse till. Köpt från Stigs såklart. Önskar bara att pappa var här & fika tillsammans med mig.

JAG ÄR HELT SÄKER!

Veckas inköp av 2 Iittala-skålar på 224:- motiverar jag med att lördagsgodiset kommer att smaka mycket godare. Jag ska fila på motiveringen till varför jag även behöver 2 uppläggningsfat & ytterligare 2 skålar. Om jag mitt i detta också kommer fram till varför jag skulle behöva ett gäng efterrättsfat så skulle inte det göra ont.

Riktigt god lakritskola från Åhlens.

TURBOMOUSSE MED BLANDAT GOTT

Det ser ut som b-a-j-s men gott är det likafullt. Om ni har en sprits eller bara vanligt, hederligt tålamod så kan ni säkert få det snyggare än jag kan. Snabbt går det iaf.

Fel på blogg? Fel på kameraminne? Suddigt iaf!

TURBOMOUSSE
4 portioner... eller 3 om du är extra sugen på sött

Ingredienser:

2 1/2 dl mellangrädde
1 ägg
1/2 dl kakao
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienserna i en skål & vispa tills dess att det är fluffigt.
2. Häll upp i skålar & servera. (håller sig några dagar i kylskåpet också)
3. Servera med gott till.

• Hackade salta jordnötter - ett måste för mig.
• Hallon
• Hackade neverstop

Några exempel men det finns väl fler. Marshmallows, kex, daim, kakor...

MIN NYA FRUKTKORG

Jag spanade in denna korg på Åhlens för ett tag sedan & tyckte att den skulle passa bra i vårt hem då vi har börjat inreda i gult (min fd favoritfärg). Jag styrde därför stegen till affären i lördags. Till min fasa upptäckte jag att de även fanns i svart. Det enkla valet! Och jag som har så svårt att fatta beslut. Den initiala tanken var att ge upp & gå därifrån. Sedan ångrade jag mig & beslöt mig för att du är det slut med denna mesiga ska-/ska inte-vånda. En gul blev det, för det var det "modiga" valet. Det visade sig även vara det rätta valet. Livet känns nämligen lite roligare med färg.

SCONES

Det händer sällan att jag bakar scones men när jag väl gör det så är det ljuvligt gott. Detta bak blev ovanligt gott då brödet blev så fluffigt. Jag vet inte om det var ren tur men det jag gjorde annorlunda motför andra gånger var att byta ut 1 dl mjöl mot dinkelmjöl samt att avända lättmjölk istället för standard. Jag ska testa nästa gång med samma procedur för att se om det ger samma resultat.

SCONES
2 bröd

Ingredienser:
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk

Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Nyp ihop de torra ingredienserna med smöret.
3. Tillsätt sedan mjölken & rör snabbt ihop till en deg utan att knåda.
4. Dela degen i två delar, klappa ut dessa två till runda kakor, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
5. Skåra varje kaka i 4 delar & nagga dem med en gaffel.
6. Grädda i ugnen i 250 grader i 10 minuter.

Vi avnjöt våra scones med marmelad från Alcantara-regionen på Sicilien. Det ni!!

LÖRDAGSFRULLE

Idag testar vi det mörkare brödet som finns att köpa på Stigs. Gott sa sambon. Det blir nog att välja detta framför det ljusa i fortsättningen. Vi inbillar oss att det är nyttigare & då det är gott så varför inte?

Vi testade också resten av "topparna" de har. Kaffetopp har jag redan rekommenderat. Hallon- & pärontopp kan jag nu lägga till den listan. Däremot inte citron. Den blev iaf ingen favvo i detta hushåll. Men snygg är den ju på kakfatet, eller hur?

GILLA VATTEN

The real Matmonster

När matte & husse glömt fylla på vatten (i mitt favvoglas) får man ta till sina egna knep. Och det var länge sedan jag fick vara med i matbloggen, som ju är döpt efter mig. Men här är jag i alla min prakt. Lite rund om magen kanske men det är bara mysigt.